Porc au caramel ****

1 - Dans une casserole, procéder au caramel :

• 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe d'eau

auxquels on ne touche pas jusqu'à ce que cela brunisse (attention : surveiller sinon gare au cramage !!!).

2 - Dans une cocotte, faire revenir dans de l'huile :

• 1 poignée d'oignons
• 1 cuillère à soupe d'ail
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Rajouter :

• 100 g de porc coupé en morceaux

et faire dorer.

Rajouter :

• le caramel
• 12 cuillères à soupe de soyo
• 1 cuillère à soupe d'origan
• 2 cuillères à soupe de sucre

Bien mélanger et rajouter :

• 2 gros bols d'eau

Faire mijoter 10 mn et rajouter :

• 2 cuillères à soupe de maïzena diluée dans de l'eau froide.

Laisser cuire encore 5 mn et c'est prêt.

Servir accompagné de riz au jasmin, c'est une tuerie !
Et mes enfants adorent :)

Comments

[Ptit Sushi]

Miam :p